Carboximetilceluloza - CMC vrac
Descriere produs
Detalii
Denumire produs:CARBOXIMETILCELULOZA(CMC)
Carboximetilceluloza este o sare de sodiu a policarboximetileterului celulozei
Carboximetilceluloza (E466) se obține din celuloză, principalul polizaharid și constituent al lemnului și tuturor structurilor plantelor. Se obține în scop comercial din lemn și este modificată pe cale chimică.
Are multiple utilizări, în principal ca agent de îngroșare, dar și ca umplutură, fibre dietetice, agent antiaglomerant și emulgator. Este similară cu celuloza dar este foarte solubilă în apă.
În industria alimentară, carboximetilceluloza (E 466) se folosește ca gelifiant, agent de vâscozitate și de întărire, al cărui consum este foarte periculos, deoarece produce tulburări de tranzit intestinal, flatulență, diaree și crampe abdominale