Descriere produs

Detalii

Inflorescența de hamei este de tip ament, popular denumită con.

Conurile de hamei sunt o materie primă importantă la fabricarea berii, fiind un agent de stabilitate în bere.

Acizii de hamei au un efect antibiotic slab contra bacteriei gram-pozitive care favorizează activitatea exclusivă a drojdiei de bere în fermentarea berii.

Hameiul mai este folosit și în bucătărie, din acesta preparându-se o mâncare asemănătoare celei de spanac.

Conține ulei volatil (cca. 1%) cu sescviterpene, esteri valerianici, geraniol, mircen, principii amre (humulona, lupulona), flavonoide, tanin.